オリジナル特産品
川井産業振興公社では自社食品加工場を完備し、
オリジナル商品を開発、製造しています。
主に「がっくら」「キムチ」等を生産する漬物加工施設、しそ商品を生産する紫蘇葉加工施設、
「かわいペリーラ」「ブラックビーンズ」等を生産する飲料加工施設があります。
自社製造商品
かわいペリーラ
宮古市川井特産の片面紫蘇（葉の表が青で裏が赤）を使用。色、香りがよい原料からエキスを抽出し蜂蜜をブレンドした飲料です。
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かわい ぶらっくビーンズ
宮古市川井で生産された岩手黒平豆（ガンクイ豆）は、平たいのが特徴でこの豆のエキスに蜂蜜をブレンドした飲料です。
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かわい しそっぷる
宮古市川井特産の片面紫蘇を使用。色、香りがよい原料からエキスを抽出し国産りんご果汁にブレンドしたジュースです。
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紫蘇原液
宮古市川井特産片面紫蘇を使用。着色料・保存料不使用の100％エキス飲料。焼酎などのお酒や、炭酸水で割るのがおすすめです。
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山ぶどう液
山ぶどうには抗酸化作用が高いポリフェノールが大変豊富に含まれています。焼酎などのお酒や、炭酸水で割るのがおすすめです。
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がっくらの郷シリーズ
その昔、大根を鉈で切り落とす様からがっくら漬けと言われるようになった麹漬けです。国産大根を使用し、全て手作りです。
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川井キムチシリーズ
旧川井村地区と交流があった韓国の作り方に学び、本場の味に仕上げた商品や、独自のアレンジをしたキムチも開発しています。
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川井赤しそ
本場紀州でも使用されるブランド紫蘇、宮古市産の川井赤しそ（片面赤紫蘇）を使用した灰汁抜き済みの塩蔵しそです。
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漬物・キムチ製造
韓国との交流が縁で、韓国の味を主体としたキムチを製造。「友情キムチ」として販売。工場の活用を計るため平成10年からは、昔ながらの漬物「がっくら漬け」も製造販売し好評を得ています。
漬物加工施設 平成8年2月完成・木造平屋建て（540㎡）
大根一本ずつ手作業で加工
新鮮な白菜を使い、無添加のキムチダレで本場の味に
道の駅でも人気の漬物、キムチ商品
| がっくらの郷 |
ナタで豪快に切り落とす様から、がっくら漬けといわれる昔ながらの麹漬けです。国産大根を使用し、手作りで味にこだわり漬け込んだ逸品です。 |
|---|---|
| がっくらの郷 キムチ |
がっくら漬けを、キムチに漬け込み程良い辛さに仕上げており、ご飯も進みますが、ラーメンや酒のつまみに最高です。 |
| 友情キムチ |
川井村と交流があった韓国のつくりかたをもとに本場の味に仕上げました。キムチのやさしい辛さは韓国気質の象徴です。 |
紫蘇葉加工
梅漬け用紫蘇の塩蔵処理加工が主体です。宮古市川井地区は標高差６００mのなかで、朝夕の温度差が厳しい自然環境にあります。その厳しい自然環境の中で栽培される紫蘇は、肉厚で香りが高いことから、梅で有名な紀州でも使用されています。
紫蘇葉加工施設 平成4年3月完成・鉄骨平屋建て（716㎡）
人の手で丁寧に紫蘇の茎取りをします。
丁寧に紫蘇の選別作業を行い高品質の商品を作ります。
梅漬・梅干し用の赤しそ。灰汁抜き済です。
飲料製造
主に「かわいペリーラ（紫蘇ドリンク）」「ブラックビーンズ（黒豆ドリンク）」を製造しています。体にやさしい飲料として好評をいただき年間10万本を生産しています。
飲料加工施設 昭和63年3月完成・木造平屋建て（120㎡）
オリジナル商品「かわいペリーラ」「ブラックビーンズ」
| かわいペリーラ （紫蘇ドリンク） |
宮古市川井特産の片面紫蘇（葉の表が青で裏が赤）を使用。色、香りがよく最高の原料から、エキスを抽出し蜂蜜をブレンドした飲料です。 |
|---|---|
| かわいブラックビーンズ （黒豆ドリンク） |
宮古市川井で生産された岩手黒平豆（ガンクイ豆）は、平たいのが特徴でこの豆のエキスに、蜂蜜をブレンドした飲料です。 |
施設案内
| 基本情報 |
〒028-2512 岩手県宮古市鈴久名6-27 |
|---|---|
| 交通案内 |
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